La biografia di Cotarella - fra gli enologi di più larga fama - occupa le prime settanta pagine del libro e rappresenta solo un pretesto per ripercorrere a ritroso la storia del vino in quest'ultimo mezzo secolo. Le vicende private s'intrecciano così con la nascita di quei grandi vini - dal Montevetrano al Terra di Lavoro - che hanno segnato il successo di Cotarella. Il volume, elegante e ricco di immagini, si articola in quattro sezioni: "Cotarella si racconta" dedicata alle esperienze più personali. Segue il cuore del libro, quello che ripercorre la storia della vite dal Sud alla Sicilia. Uno spaccato dove costume e tradizione s'intrecciano all'antica presenza dei vitigni greci. Ancora due sezioni: "Uomini e Vini", dedicata alle cantine con cui Cotarella intrattiene rapporti di amicizia prima ancora che di collaborazione, e quella dedicata ai "Vitigni che fanno Italia", vale a dire a quelli più largamente presenti sul nostro territorio: Barbera, Nebbiolo, Montepulciano e Sangiovese.
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